Der süße (Festtags)-Abschluss: Puddingvariationen von fruchtig bis cremig

Was isst man nach einem großen Festtagsmenü? Ein Kuchen zum Abschluss ist oft zu schwer, Kekse gelten für manche Gastgeber:innen nicht wirklich als vollwertiges Dessert. Gesucht ist also ein Mittelweg: Nachspeisen, die nicht allzu deftig sind, das vorangegangene Essen aber dennoch wunderbar ergänzen. Wenn diese Desserts außerdem mit wenig Aufwand zubereitet sind und zuverlässig gelingen, steigt die Vorfreude auf den süßen Abschluss umso mehr.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem tropischen Kokos-Pudding, einer fruchtigen Himbeer-Götterspeise, einem süßen Schichtpudding oder einer eleganten Crème Caramel? Wer ganz traditionell sein möchte, serviert Christmas Pudding – dieser wird in England am 25. Dezember serviert – auch ein festlicher Klassiker, der zeigt, wie vielseitig Pudding als Dessert sein kann. Falstaff hat noch einige Rezept-Inspirationen parat: