Empanadas mit Schinken-Käse-Füllung
Jene Cafés und Straßenstände, an denen Empanadas verkauft werden, sind ein unverzichtbarer...
Kokosnuss-Pudding
Ein Pudding, der nach Urlaub in den Tropen schmeckt.
| Zutaten (8 Personen) | ||
|---|---|---|
| 9 | Blätter | Gelatine |
| 1 | Vanilleschote | |
| 600 | ml | Kokosmilch |
| 300 | ml | Obers |
| 150 | g | Palmzucker |
| reife Maracujas oder Passionsfrüchte | ||
- Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und gemeinsam mit der Schote mit Kokosmilch, Obers und Palmzucker in einen Topf geben. Erwärmen, bis der Zucker gelöst ist.
- Die ausgedrückte Gelatine einrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. In eine mit Butter gefettete Gugelhupfform gießen und mindestens 4 Stunden kühlen.
- Den Pudding stürzen, mit frischen Passionsfrüchten garnieren und servieren.
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Cassis, Grapefruitzesten, frische Ananas, attraktives Bukett. Stoffig, würzig, weißer Apfel, frischer...
Vulkanland Steiermark, Österreich
