Suche in
© Shutterstock
Home News Wein Top 3: Die besten Cava aus Spanien

Top 3: Die besten Cava aus Spanien

Schaumwein
Spanien
Tasting

Aus Spanien kommen Schaumweine, die ihren ganz eigenen Charakter haben. Der Schwerpunkt der Cava-Produktion liegt in Katalonien, wo sich die meisten Weinbauorte befinden.

Redaktion,
05.02.2024

Die Appellation D.O. Cava wurde 1972 ins Leben gerufen. Die Schaumweine dieser Appellation dürfen ausschliesslich in traditioneller Flaschengärung hergestellt werden. Die Klassifikationen reichen von mindestens neun Monaten Hefelager beim Cava de Guarda bis hin zum Cava de Guarda Superior mit einer Reifezeit von 18 Monaten beim Reservaq und 30 Monaten beim Gran Reserva. Bei den Lagen Cavas, den Paraje Calificado sind es 36 Monate. Der grösste Anteil von 95 Prozent der Cavas stammt aus der katalonischen Weinbauregion Penedès, nahe Barcelona.

1. Platz ex aequo

2013 Gramona »Celler Batlle« Corpinnat
Gramona
Mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen. Intensive Nase von frischem Backwerk, gebratener Ananas, gelber Kiwi, mit Luft gereiftem Steinobst. Feinstes Mousseux schmiegt sich cremig, vollmundig an den Gaumen, delikates, druckvolles Säuregerüst, viel Extrakt mit mineralischer Prägung. Schmackhafter Ausklang von Salzkaramell. Finnessenreich und komplex. Großartig!
Penedès, Spanien
95

1. Platz ex aequo

2013 »Blanca Cusiné« Brut Nature
Parés Baltà
Sattes intensives Goldgelb. Dezente Noten von Blütenhonig, frischem Hefegepäck, Lardo, Touch von frischem Apfelmost und Vanille. Im Mund knochentrocken, geradliniger, knackiger Säurekern mit sehr feiner Perlage. Extrem lange nachklingend mit herben Noten von Grapefruit und getrockneten Garriquekräutern, polarisierend. Ein Cava der Extraklasse für alle Naturweinfreunde.
Spanien
95

2. Platz

2014 Gramona »Lustros«
Gramona
Helles Weißgold mit grünen Reflexen. Sehr feine Nase von Reineclaude, Plattpfirsich, frischen Kräutern und Hefenoten. Am Gaumen feiner Schaum, lebendig, erfrischender Säurezug mit salzigem Nachlauf. Stimmig, ausgewogen bis zum langen Nachhall von grüner Birne und Zitruszeste. Toller Speisenbegleiter zu leichten Fischgerichten.
Penedès, Spanien
94

ZUM SCHAUMWEIN-TASTING

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Erschienen in
Sparkling Special 2023

Zum Magazin

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema

Die Besten

Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine von 10 bis 20 Euro Die besten Roséweine aller Zeiten Rotwein 2011: die Besten aus Österreich Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Süßweine Die besten Weingüter in Spanien
Merlot: Top-Weine 2013 aus Baden-Württemberg in Deutschland »Bordeaux 2012 En Primeur«: Weine aus Haut-Médoc »Falstaff Shortlist Deutschland 03/14 – Weine aus aller Welt aktuell im Handel«: Weine aus Frankreich Rotwein 2009: die Besten aus Veneto in Italien Tempranillo: Top-Weine des Jahrgangs 2018
Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Steiermark Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Harjumaa Die besten Restaurants in Limburg Die besten Restaurants in Bonn Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Australien
37 Top-Weingüter aus Napa Die besten »Thai«-Streetfood-Lokale in Österreich Die besten Hotelbars in Wien 10 Top-Weingüter der Region Dubrovnik-Neretva "Kalte Speisen" – Weinbars in München