Das »Shiki« im ersten Bezirk.

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Top 5: Die besten japanischen Restaurants in Wien

Restaurantguide 2023

Wien

Restaurant

Café

Bar

Japan

Die fünf besten japanischen Restaurants in der Hauptstadt aus dem Restaurant- und Gasthausguide 2023.

Redaktion,

03.04.2023

1. Platz

SHIKI Japanese Fine Dining, 1010 Wien – 94 Punkte, 3 Gabeln

Ragout vom Hummer mit Wagyu-Dotter-Schaum: Es sind Kreationen wie diese, die den Ruf des »Shiki« ergeben. Detailversessen zeigen sich Alois Traint und Gerhard Bernhauer selbst beim raren echten Wasabi.

shiki.at

2. Platz

Mochi, 1020 Wien – 90 Punkte, 3 Gabeln

»Mochi« ist eine Institution geworden, und man wird in Sachen Qualität und Einfallsreichtum nie enttäuscht. Hochwertige Sushi und Grillspezialitäten. Zum Abschluss muss natürlich ein süßer Reiskuchen sein.

mochi.at

3. Platz

Sakai, 1080 Wien – 87 Punkte, 2 Gabeln

Zwischen vier und neun Gängen hat das wechselnde Menü von Hiroshi Sakai, es trumpft mit knusprig gebackenen Jakobsmuscheln und feinem Sushi auf. Die Sake-Begleitung sollte man sich nicht entgehen lassen!

sakai.co.at

4. Platz

Daihachi Sushi, 1010 Wien – 86 Punkte, 2 Gabeln

Die Kunst des Sushi zeigt Kuo-Jung »Peter« Pan täglich im »Daihachi«. Der Meister zelebriert das Handwerk direkt vor dem Gast mit höchster Präzision beim Rollen von Aal, Hamachi oder Tiefseegarnelen.

daihachisushi.at

5. Platz

Nihonbashi, 1010 Wien – 85 Punkte, 2 Gabeln

Die Brücke in Tokio, nach der Distanzen gemessen werden, ist Namensgeber. Maßstäbe setzt man auch bei der Auswahl an Japanischem abseits von Sushi und Maki: Udon-Nudeln, Tofugerichte oder Shabu Shabu.

nihonbashi.at