Top 12: Die besten Wiener Beisl
Gemütlich, urig und köstlich bodenständig – die zwölf besten Beisl Wiens aus dem Restaurant- und Gasthausguide 2023.
1. Platz
Reznicek, 1090 Wien – 94 Punkte, 3 Gabeln
Wie man ein traditionelles Wiener Beisl gekonnt ins 21. Jahrhundert schupft, kann man hier eindrucksvoll beobachten, das gilt für Küche, Gaststube und Atmosphäre. Und dann gibt es auch noch eine herrliche Weinauswahl und einen eigens von Marion Ebner-Ebenauer abgefüllten Hauswein. Was will man mehr?
2. Platz
Gasthaus Grünauer, 1070 Wien – 92 Punkte, 3 Gabeln
Ein Familienbetrieb, der seine zahlreichen Auszeichnungen verdient. Traditionelle Wirtshausklassiker wie Schnitzel und Co., dazu die umfassende Getränkekarte mit hervorragenden Weinen und Destillaten.
3. Platz
Appiano, 1010 Wien – 90 Punkte, 3 Gabeln
Hannes Pruscha hat das atmosphärisch dichte Innenstadt Beisl im März 2006, vor exakt 17 Jahren, übernommen und es nach seiner Mutter, Barbara Appiano, benannt. Heuer ist das Gasthaus zum besten Wiener Beisl gekürt worden.
3. Platz
Pichlmayer's zum Herkner, 1170 Wien – 90 Punkte, 3 Gabeln
Roman Artners Küche in der zauberhaften Wirtshausinstitution am Stadtrand vereint klassisch und kreativ auf gar wunderbare Weise: ob Eiernockerl mit Trüffel oder das fast schon legendäre Beuscherl.
4. Platz
Meixner's Gastwirtschaft, 1100 Wien – 89 Punkte, 2 Gabeln
Ehrlich, unkompliziert und authentisch – ohne Inszenierung, einfach echt! Janette und Alexander Civic führen Berta Meixners österreichische Wirtshausküche fort: Kutteln, Grammelknödel, Palatschinken.
5. Platz
Wolf, 1040 Wien – 87 Punkte, 2 Gabeln
Küchenchefin Daniela Huber und Wirt Wolfgang Wöhrnschimmel setzen auf uriges Ambiente, Wiener Charme und altbewährte Rezepte mit Tradition. Hier zählen vor allem die »inneren Werte« wie gespicktes Rahmherz, Kalbsbeuschel oder die Leber.
6. Platz
Winklers zum Posthorn, 1030 Wien – 87 Punkte, 2 Gabel
Der »Hofrat« ist zurück! Nach einer Auszeit startete die Küche wie eh und je – wienerisch vom Reisfleisch bis zum Wiener Schnitzel. Alles garniert mit dem Schmäh und der Weinselektion Walter Winklers.
7. Platz
Woracziczky, 1050 Wien – 86 Punkte, 2 Gabeln
In der Küche des freundlichen und beliebten Grätzllokals geht es klassisch zu, Martin Buzernic zaubert bodenständige Gerichte (gutes Schnitzel), dazu kommen Erzeugnisse vom Winzer des Monats ins Glas.
8. Platz
Stern, 1100 Wien – 86 Punkte, 2 Gabeln
Feine Kombination aus klassischem Gasthaus mit gemütlichem Interieur und bodenständiger Küche mit der richtigen Dosis Ambition. Besonders das vom Chef persönlich erlegte Wild verdient Beachtung!
9. Platz
Zu den drei Hacken, 1010 Wien – 86 Punkte, 2 Gabeln
Gutbürgerliche Küche, urige Gaststuben und viel Geschichte – all das schmeckt man bei jedem Bissen. Gebackene Fledermaus oder gratinierte Schnecken sind Wiener Spezialitäten, Schäufele fränkischer Import.
10. Platz
Rebhuhn, 1090 Wien – 81 Punkte, 1 Gabel
Uriges, schönes Stadtgasthaus mit traditioneller Wiener Küche und besten Zutaten (Schopfbratl vom Strohschwein). Die wechselnde Speisekarte deckt alles ab; darunter auch viele vegetarische Gerichte.
10. Platz
Reinthaler, 1010 Wien – 81 Punkte, 1 Gabel
Die Idealkombination aus allem, was ein gutes Beisl ausmacht: Service mit Schmäh, Stammtische, wohin man schaut, und bodenständige Altwiener Küche ohne Schnickschnack in großzügiger Ausführung.