Vier Jahre nach der Eröffnung ihres ersten Standorts beim Wiener Zentralfriedhof expandiert Patricia Pölzl mit dem »Wiener Würstelpavillon« nach Hietzing.
Vom Zentralfriedhof zum Tiergarten: Patricia Pölzl, Betreiberin des Würstelstands »eh scho wuascht.« beim zweiten Tor des Wiener Zentralfriedhofs, hat einen zweiten Standort eröffnet. Der »Wiener Würstel Pavillon« befindet sich in einem renovierten, schönbrunngelben Pavillon beim Hietzinger Tor, also nur wenige Schritte vom Haupteingang des Zoos entfernt.
Eigentlich habe sie gar nicht nach einem weiteren Standort gesucht, so die 29-jährige Waldviertlerin: »Als ich den kleinen schönbrunngelben Pavillon gesehen habe, habe ich mich sofort in ihn verliebt.« Viele alte Lokale mit Geschichte stünden leer, was für sie unter anderem Anlass war, dem Pavillon neues Leben einzuhauchen und ihn »mit viel Liebe« zu renovieren. Ihren ersten Würstelstand in Simmering hatte Pölzl vor vier Jahren eröffnet.
Pölzl setzt auf ein traditionelles Angebot: Zu bestellen gibt es klassische Würstel, die wie am Zentralfriedhof von bewährten Lieferanten aus Gaweinstal stammen. Dass der zweite Standort einen eigenen Namen trägt, war eine bewusste Entscheidung: »Ich habe den zweiten Würstelstand absichtlich nicht ›eh scho wuascht.‹ genannt, weil es diesen nur einmal gibt.«
An den Öffnungszeiten in Simmering ändere sich durch die Expansion nichts. Pölzl will weiterhin an beiden Standorten persönlich anzutreffen sein: »Ich freue mich darauf, die Wiener Würstelstandkultur auch im 13. Bezirk mit viel Herzblut weiterleben zu lassen.«
