Diese 15 Ramen-Restaurants in Wien bieten eine breite Auswahl an authentischen und innovativen Nudelsuppen, die die Vielfalt der japanischen Küche in der Stadt widerspiegeln.
Ramen-Liebhaber aufgepasst! Wien entwickelt sich zunehmend zu einem Hotspot für Ramen-Fans. In den letzten Jahren haben erstklassige Ramen-Restaurants in der Stadt geöffnet, die von traditionell japanischen Nudelsuppen bis hin zu kreativen Fusion-Kreationen alles bieten. Diese Liste zeigt die Top 15 Orte in Wien, an denen authentische Ramen serviert werden – perfekt für Liebhaber der beliebten japanischen Nudelsuppe.
Die heiße japanische Nudelsuppe ist das populärste Soul Food Asiens. Der Food Trend Ramen ist nicht zu vergleichen mit unserer heimischen traditionellen Nudelsuppe – in Japan grenzt der Kult um die Perfektion in einer einzigen Schüssel an eine kulinarische Obsession. Das Gericht ist extrem abwechslungsreich und variiert nicht nur von Region zu Region, sondern auch von Restaurant zu Restaurant stark.
Die zarten Weizennudeln (die wie die Suppe selbst Ramen heißen) werden in einer herzhaften Umami-Brühe zusammen mit der Würzsauce Tare, aromatischen Ölen und kreativen Toppings serviert, wie zum Beispiel mit marinierten Eiern, fein gehackten Frühlingszwiebeln, geschmortem Schweinebauch, Bambusscheiben, gedämpfen Fischkuchen, gerösteten Algenblättern, Chili oder Pilzen. Zwar hat die Nudelsuppe ihren Ursprung in Japan, sie wird aber im gesamten asiatischen Raum in Varianten gegessen. In Korea ist beispielsweise Kimchi eine beliebte Zutat.
Aromatisch fusionieren Salziges mit Süßem, Saurem, Scharfem und Herzhaftem. Optisch erstrahlt die heiße Suppe traditionell in den Ampelfarben: Grün, Gelb und Rot. Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine dampfende Schale Ramen, denn aufgrund ihres hohen Proteinanteils sind sie sehr nährend. Ganz unschicklich werden Ramen traditionell laut und schnell geschlürft.
Die besten »Ramen«-Streetfood-Lokale Österreichs finden Sie HIER
Route