Tintorera ist eine Synonymbezeichnung für die bekannte Rebsorte Alicante Bouschet. Die bekannte Sorte Alicante Bouschet heißt vollständig eigentlich Alicante Henri Bouschet. Der Name gründet auf seinen Schöpfer, denn der Alicante Bouschet ist eine Kreuzung aus dem 19. Jahrhundert. 1855 schuf Henri Bouschet auf der Domaine de la Calette in Hérault verschiedene Rebsorten, indem er die Sorte Grenache Noir mit der Sorte Petit Bouschet kreuzte. Daraus entstand zunächst die Version eins des Alicante Bouschet. Im Jahr 1865 folgten dann weitere Versionen. Alle waren weitgehend identisch, doch der Wein variierte von Fall zu Fall nicht unerheblich. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts verschwanden fast alle Varianten wieder – bis auf eine, den Alicante Henri Bouschet. Allerdings ist bis heute nicht ganz klar, ob es sich bei der verbliebenen Verion um die ursprüngliche Variante oder um die Version zwei handelt. Heute stehen zwei sehr eng miteinander verwandte Versionen in den Weinbergen. Diese zwei Varianten lassen sich dahingehend unterscheiden, da die eine ein farbloses Fleisch aufweist, die andere hingegen recht behaarte Blätter trägt. Ansonsten ist das Fleisch des Alicante Bouschet deutlich rotfarben. Er treibt recht früh aus, was ihn in kühlen Regionen der Gefahr von Frühjahrsfrösten aussetzt. Dafür reift er nach einer kurzen bis mittellangen Periode aus. Zudem muss er sehr kurz gehalten werden, da er rasch wuchern kann. In einem trockenen Klima bringt er moderate, aber qualitativ gute Erträge, verträgt sich aber nicht mit Wind und neigt zum Trockenstress. Zudem ist er anfällig für eine ganze Reihe von Erkrankungen wie Falschen Mehltau oder Bakterienerkrankungen. Der Alicante Bouschet ist heute verbreitet im Languedoc, insbesondere in Hérault, aber auch im Jura und im Loiretal. Große Anpflanzungen findet man auch in Kastilien-La Mancha in Spanien sowie in Portugal. Italien hat geringfügige Anpflanzungen in der Toskana oder auf Sardinien. Jeweils einige hundert Hektar stehen in Argentinien, Chile und Kalifornien.
