Krone Schlier – Kulinarische Tradition mit feiner Handschrift Nahe den Städten Ravensburg und Weingarten, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft Oberschwabens, liegt das traditionsreiche Restaurant Krone Schlier – ein Ort, an dem sich Geschichte, Handwerkskunst und Gastfreundschaft zu einem stimmigen Ganzen verbinden. Das elegante Herrenhaus mit Jugendstilcharakter und weitem Blick über grüne Wiesen strahlt schon von außen eine besondere Ruhe aus. Innen erwartet die Gäste ein Interieur von zeitloser Schönheit: warme Eichenböden, edle Kirschholzvertäfelungen und stilvoll gesetzte Akzente schaffen ein Ambiente, das Geschichte atmet und dennoch modern wirkt. In dieser behaglichen Atmosphäre entfaltet Küchenchef Benedikt Geßler seine feine, weltoffene Küche. Seine Ausbildung im Sternerestaurant Villino in Lindau und in der legendären Traube Tonbach spiegelt sich in jeder seiner Kompositionen wider: präzise Handwerkskunst trifft auf kreative Leichtigkeit. Geßler bevorzugt regionale und saisonale Produkte, die er mit mediterranen und asiatischen Einflüssen raffiniert in Szene setzt. So entstehen Gerichte mit Tiefe, Balance und einer Prise spielerischer Eleganz. Auf der Karte finden sich kulinarische Highlights wie Hummer mit Opas Apfelmost aus Prestenberg, rosa gebratener Rehrücken aus eigener Jagd oder eine interpretierte Schwarzwälder als Kugel – Gerichte, die Bodenständigkeit und Finesse gekonnt verbinden. Auch die vegetarischen Menüs werden mit derselben Hingabe und Kreativität gestaltet. Den perfekten Rahmen schafft Andrea Geßler mit ihrem charmanten und aufmerksamen Serviceteam, das Herzlichkeit und Professionalität mit natürlicher Leichtigkeit verbindet. Im Sommer lädt die idyllische Sonnenterrasse dazu ein, die kulinarischen Momente unter freiem Himmel zu genießen. Die Krone Schlier steht für gelebte Gastfreundschaft, handwerkliche Präzision und ein authentisches kulinarisches Erlebnis – ein Haus mit Seele, das auf eindrucksvolle Weise zeigt, wie sich Tradition und Zeitgeist in Harmonie vereinen lassen.
Route
