Suche in

Diese Nachspeise versüßt garantiert so manchen Sonntagnachmittag.

Diese Nachspeise versüßt garantiert so manchen Sonntagnachmittag.
© Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Schoko-Maroni Mousse

Schoko-Maroni Mousse

Dessert
Schokolade
Maroni

Frische Maroni geben diesem herrlich cremigen Mousse einen herbstlichen Touch.

Viktoria Scharer

Für das Mousse:

Zutaten (3 Personen)
100 g Maroni, geschält und gegart
100 ml Milch
25 g Kristallzucker
1/2 Stück Vanilleschote
30 g Schokolade 70%
1 EL Rum (optional)
120 ml Schlagobers

Zum Anrichten:

Zutaten (3 Personen)
50 ml Schlagobers
Kakaopulver
  1. Maroni, Milch, Zucker und Vanilleschote unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Hitze reduzieren und für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Maroni weich gekocht sind.
  2. In der Zwischenzeit die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Die Maronimasse mit dem Pürierstab fein pürieren. Die geschmolzene Schokolade und den Rum dazugeben und nochmals pürieren. Die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Schlagobers steif schlagen und unter die Masse heben.
  5. Die Mousse in kleine Schalen füllen und für 1-2 Stunden kalt stellen.
  6. Zum Servieren das restliche Schlagobers steif schlagen, auf die Schälchen verteilen und Kakaopulver darüber sieben. 
Viktoria Scharer
Viktoria Scharer
Food Bloggerin
Mehr von Viktoria Scharer
Mehr zum Thema
Rezept
Olivenöl-Eis
Eine herrlich erfrischende Nachspeise für heiße Sommertage.
Von Thomas Brecher
Kulinarik
Der Tomatensuppen-Kuchen
Das Dessert kombiniert die herzhafte Wärme einer Tomatensuppe mit der angenehmen Süße eines...
Von Redaktion
Kulinarik
Fondants au Chocolat
Das leuchtend grüne Matchapulver, fein aus Grünteeblättern gemahlen, bereichert nicht nur...
Von Laure Kié

Die Besten

Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus Carnuntum Falstaff Rotweinguide 2017: Die besten Weine aus Wien Die besten Restaurants in Lech Die besten Cafés in Vorarlberg Weißwein: die Besten aus dem »Weinguide 2018/2019«
Sauvignon Blanc: Top-Weine aus dem Gebiet Pessac-Léognan in Frankreich Sauvignon Blanc: Top-Weine des Jahrgangs 2014 aus dem Gebiet Leithaberg Rotwein 2017: die Besten aus »Rotweincuvée Trophy Deutschland 2020« Top-Weine 2012 aus Rust zum Preis 10 - 20 € Chardonnay: Top-Weine des Jahrgangs 2019 aus dem Gebiet Vulkanland Steiermark
elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Kanton Bern Sonntags geöffnet – Restaurants in Noord-Holland Die besten Restaurants in Andalucía Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Österreich Barrierefrei – Restaurants in Österreich
»Gastgarten/Terrasse« – Weinbars in Stuttgart "elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Bars in Kanton Basel-Stadt Die besten Vinotheken in Kanton Basel-Stadt Restaurantbars in Kanton Zürich Die besten Heurigen mit 3 Traube(n) in Niederösterreich