Suche in

Hamza Bell und Julian Smith zeigen einen Ardbeg Smoky Sour.

Hamza Bell und Julian Smith zeigen einen Ardbeg Smoky Sour.
© Clos19
Home Essen & Trinken Rezepte Cocktails Ardbeg Smoky Whisky Sour

Ardbeg Smoky Whisky Sour

sour
Corona-Virus

Hamza Bell und Julian Smith aus dem »Chinaski Club« in Frankfurt zeigen, wie man den simplen und gleichzeitig komplexen Klassiker »Sour« mit einem rauchigen Ardbeg zubereitet.

Hamza Bell

Zutaten
6 cl Ardbeg Ten Years Old
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß (Bio)
Zitronenzeste und Amarenakirsche zum Garnieren
  • Alle Zutaten in einen Shaker geben.
  • Auf Eis shaken.
  • Den Drink nach dem Shaken werfen, sog. Airing (also das hin- und herschütten zwischen zwei Shakern).
  • Anschließend einmal trocken shaken (shaken ohne Eis).
  • Und Double strained abseihen in einen Tumbler (je nach Geschmack mit Eis oder ohne).
  • Zitronenzeste über den Drink spritzen und mit der Zeste und einer Amarenakirsche garnieren.

Tipp:

Wer keine Shaker zur Hand hat kann einen Kaffeebecher und ein Glas zusammenstülpen und damit shaken.

Hamza Bell
Barkeeper
Mehr von Hamza Bell
Mehr zum Thema
sour
Gold Minga
Am 22. Februar ist der »Tag der Weißwurst«. Als ob das noch nicht genug Grund zum Frohlocken...
Von Reinhard Pohorec
sour
Roku Sour
Matcha macht den Gin-Drink grün und gibt ihm sein besonderes Aroma.
sour
Chivas XV Sour
Der klassische Whisky-Drink wird mit 15 Jahre gereiftem Chivas gemixed, der in Cognac-Fässern aus...
sour
Italicus Sour Twist
Frisch, spritzig und sour ist der Italicus Sour Twist mit Gin, Bergamottenlikör und reichlich...
Von Damir Bušić
Für das kräftige Aroma in der Nase sorgt das Flambieren mit Overproof Rum.
sour
Rum Sour
Die Patrons der »Lujah Bar« legen, in ihrer Neufassung des Klassikers Rum Sour, den Fokus auf die...
Von Florian Herrmann, André Hamann
Herrlich frisch, fantastisch «sour»: der «Hitachi Sour» aus der «Dante Bar».
sour
Hitachi Sour
Ingwersaft, reichlich Bergamotten-Likör und kräftig geschüttelt: So sour ist der Hitachi Sour in...
Von Justin R. Rayani
sour
Bowmore Sour
Gereift im ältesten Whisky-Lagerhaus Schottlands verleiht der Bowmore No. 1 Single Malt diesem...
alkoholisch
Pisco Sour
Der »Pisco Sour« ist beliebter Cocktail-Klassiker in Südamerika und auf der ganzen Welt. Das...

Die Besten

Portwein: Best of «Primera Prova 2022 Douro Valley Portugal» Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus dem Kamptal Weinviertel: Die besten Weingüter Die besten Bars im Kanton Genf Die besten Bars in Vorarlberg
Weißwein: die Besten aus »Weinguide Schweiz / Guide des Vin Suisse 2022« »Bordeaux 2007 En Primeur«: Weine aus Libournais Rotwein 2011: die Besten aus »Pinot Noir – Die Diva der Weinwelt« »Weinguide Deutschland 2019«: Weine aus Rheinhessen Sekt: die Besten zum Preis 20 - 50 € aus »Sparkling Special«
Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2022« in Friuli-Venezia Giulia Die Besten aus »Falstaff Magazin Deutschland Nr. 7/2021« in Italien Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Primorje-Gorski kotar Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2022« Sitzplätze am Wasser – Restaurants in Burgenland
"elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Weinbars in Bayern Die besten klassischen »Wiener« Kaffeehäuser Österreichs Die besten Heurigen in Deutschland kinderfreundlich – Cafés in Graz Streetfood Guide 2022: Best of Bowls in Österreich