Suche in

Erdbeereislutscher mit dunkler Schokolade

Erdbeereislutscher mit dunkler Schokolade
© Lena Staal | Styling: Gitte Jakobsen
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Erdbeereislutscher mit dunkler Schokolade

Erdbeereislutscher mit dunkler Schokolade

Sommer
Dessert
Eis
Schokolade
Beeren

Fruchtig schokoladig und dazu noch laktosefrei!

Redaktion

Vorbereitungszeit: 08:00

Zubereitungszeit: 00:15

Zutaten (8 Personen)
500 g Erdbeeren
2 EL Honig
240 ml Kokusmilch, vollfett
170 g Zartbitterschokolade, gehackt
30 ml Kokosöl
Gefriergetrocknete Erdbeeren, zerkleinert, für das Topping (optiional)
  • Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, einige wenige zur Seite stellen. Die restlichen Erdbeeren, Honig und Kokosnussmilch in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die beiseitegestellten Erdbeerstücke hinzugeben und die Mischung in Eislutscherformen gießen.
  • Stäbchen hineinstecken und die Lutscher mindestens 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.
  • Die Schokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade vollständig abkühlen lassen, bevor Eislutscher eingetaucht werden.
  • Die gefrorenen Lutscher aus den Formen nehmen und in die Schokolade tauchen, sodass nur die Spitze bedeckt ist. Sofort mit gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen und das Eis am Stiel auf ein Backblech legen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Eislutscherspitzen bedeckt sind. Vor dem Servieren noch einmal kurz in den Gefrierschrank stellen, um sicherzustellen, dass alles wieder fest wird.

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Erschienen in
Falstaff Rezepte 03/2023

Zum Magazin

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema
Ein erfrischender Drink für den Sommer.
Champagner
Make you Holler
Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...
Von Reinhard Pohorec
Rezept
Gebackene Holunderblüten
Darauf wartet Julian Kutos schon ein ganzes Jahr: gebackene Holunderblüten. Verfeinert mit...
Von Julian Kutos

Die Besten

Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Rotweine Die besten Weingüter aus Gols im Burgenland Sparkling Special: Best of Cremant Die besten Lokale der Kategorie »Klassische Weinbar« Die besten Restaurants und Beizen der Schweiz
Top-Weine 2015 zum Preis bis 10 € aus »Rotweinguide 2019« Top-Weine zum Preis 5 - 10 € aus »Weinguide Deutschland 2021« »Tasting & Trophy Toscana Centrale 2023«: Weine aus Italien Rotwein 2012: die Besten aus »Kalifornien Update 2016« Weißwein 2005: die Besten aus »Burgunder-Trophy 2006«
Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Paris Die besten Restaurants in Valle D'Aosta Sitzplätze am Wasser – Restaurants in Split-Dalmatien Sonntags geöffnet – Restaurants in Valle d'Aosta Die Besten aus »Falstaff Weinguide Deutschland 2022« in Baden-Württemberg
10 Top-Weingüter aus Orvieto (TR) "Kalte Speisen" – Bars in Kanton Graubünden Die besten Bars im Kanton Graubünden Die besten Cafés in Katalonien Weinbar im Restaurant – die besten Lokale in Deutschland