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© Daniel Nuderscher
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Hirse-Tofu-Laibchen mit Joghurt-Dip

Vegan
Kulinarik
Gastronomie

Die Laibchen sind eine gelungene Alternative zu den klassischen Fleischlaibchen oder eine neue Variante der Gemüselaibchen und können kalt und warm genossen werden.

Redaktion

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Für die Laibchen

Zutaten (4 Personen)
1 Pk. Tofu
1 kleine Zwiebel
50 g Hirseflocken alternativ eignen sich auch Haferflocken
Salz
Pfeffer

Für die Sauce

Zutaten (4 Personen)
Naturjoghurt
Tahin
  • Die Zwiebel fein hacken und mit den restlichen Zutaten gut verkneten.
  • Zu kleinen Laibchen formen und in etwas Öl in der Pfanne beidseitig braten.
  • Auf asiatischer Gemüsemischung und Mungsprossen servieren.
  • Das Sojajoghurt mit Tahin 1:1 mischen, salzen und dazu reichen.

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