Nach großem Erfolg im Jänner bleibt das Sortiment der Wiener Würstelstände auch im Februar pflanzlich.
Was als Veganuary-Experiment im Jänner begann, setzt sich nun fort: Die »Wiener Würstelstände« von Mike Lanner bleiben auch im Februar vegan. Zwei Standorte – in der Pfeilgasse und bei Spittelau – bieten im Februar weiterhin ausschließlich pflanzliche Würstel und Spezialitäten an.
Der Veganuary, bei dem traditionell im Jänner auf Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte verzichtet wird, fand bei den Wiener:innen großen Anklang. Unter dem Motto »Wurst isst Wurst« zeigen die Würstelstande, dass veganes Essen genauso gut schmecken kann wie klassische Würstel-Klassiker. Das gesamte Sortiment wurde dafür komplett auf vegane Produkte umgestellt. Besonders beliebt bei den Gästen seien die »Original Bosna« mit Bio-Austernpilzwürstel, hausgemachtem Curry-Masala und Bio-Wecken, gefolgt vom »Southern Style Backhendl« aus Austernpilzen in veganer Buttermilch und der »Kimchi Dog« mit Kimchi-Kraut und Gochujang-Mayonnaise.
Viele Kund:innen hätten den Wunsch geäußert, dass das vegane Sortiment weiter bestehen solle, daher wird das Experiment verlängert. Bereits 2019 waren die »Wiener Würstelstände« Pioniere in Sachen veganem Angebot. Mittlerweile gehören pflanzliche Alternativen zum Standard – im Jänner wurde dieses Engagement erstmals für die gesamte Speisekarte umgesetzt und im Februar nun eben nach großem Anklang weitergeführt. Lanner betont, dass neben dem Tierwohl auch der Umweltschutz ein wichtiger Motivationsgrund ist: »Der Klimawandel ist das Thema unserer Zeit.«
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