In Südostasien ist die Kombination aus süßsaurer Frucht und Fleisch ein Klassiker. Höchste Zeit, das auch bei uns öfter einmal einzubauen!
Zubereitungszeit: 00:30
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Schalotte, geschält und halbiert | |
| 3 | Zehen | Knoblauch |
| 100 | ml | Kokosnusscreme (etwa bei Denns, im Internet oder im Asiashop) |
| Saft von 1 Limette | ||
| 1 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 1 | TL | Krabbenpaste (optional) |
| 1 | kleine Ananas, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten | |
| 4 | Hühnerbrüste, mit Haut | |
| 80 | g | Erdnüsse, geröstet |
| 2 | Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren) | |
| 4 | Zweige | Minze |
| 1 | rote Chilischote, frisch, entkernt und in Scheiben geschnitten (zum Garnieren) | |
| Pflanzliches Öl | ||
