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Low Carb Chocolate Chip Cookies.

Low Carb Chocolate Chip Cookies.
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Low Carb Chocolate Chip Cookies

Rezept
Lowcarb
Zuckerfrei
Kekse
Weihnachtskekse
Weihnachten

Gesunde Verführung: Low Carb Chocolate Chip Cookies sind saftig, schokoladig und absolut kohlenhydratarm. Ein unwiderstehlicher Genuss für bewusste Naschkatzen – erleben Sie den perfekten Snack für eine gesunde Ernährung!

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:20

Zutaten (ca. 10 Kekse)

Zutaten
100 g Mandelmehl
30 g Kokosmehl
50 g Erythrit
1/2 TL Backpulver
Prise Salz
75 g Butter (geschmolzen)
1 Stück großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
30 g zuckerfreie Schokoladenstückchen (oder gehackte dunkle Schokolade)

Nährwerte pro Keks:

  • Kalorien: 126 kcal
  • Fett: 11,4 g
  • Kohlenhydrate: 2,5 g
  • Eiweiß: 2,8 g

Zubereitung:

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
  • Vermengen Sie das Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und eine Prise Salz.
  • Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und das Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu.
  • Mischen Sie die zuckerfreien Schokoladenstückchen oder die gehackte dunkle Schokolade in den Teig.
  • Teilen Sie den Teig in 10 gleichmäßige Portionen und formen Sie sie zu Keksen. Platzieren Sie die Kekse auf dem vorbereiteten Backblech. Sie können sie leicht mit einem Löffel glätten und formen, da der Teig nicht stark verläuft.
  • Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  • Lassen Sie die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgestell legen, um vollständig auskühlen zu lassen. Dies hilft, dass sie fest werden.

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