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Traditionelle Kokosbusserl

Traditionelle Kokosbusserl
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Low Carb Kokosbusserl

Rezept
Lowcarb
Weihnachten
Weihnachtskekse
Zuckerfrei

Genießen Sie das einfache und köstliche Rezept für kohlenhydratarme Kokosbusserl – die gesunde Alternative zum traditionellen Rezept. Naschen Sie sorgenfrei und gönnen Sie sich den vollen Geschmack in jedem Bissen.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:30

Zutaten (für ca. 20 Stück)

Zutaten
200 g Kokosraspeln
4 Stück Eiweiß
50 g Erythrit
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Nährwerte pro Kokosbusserl:

  • Kalorien: ca. 30 kcal
  • Fett: ca. 2,5 g
  • Kohlenhydrate: ca. 1 g
  • Eiweiß: ca. 1 g

Zubereitung

  • Heizen Sie den Backofen auf 150°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Vermischen Sie die Kokosraspeln, das Erythrit und das Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  • In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Anschließend den Eischnee in die trockenen Zutaten unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
  • Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa 2-3 cm Durchmesser) und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
  • Nun die Kokosbusserl im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.

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