Traditionelle Kokosbusserl

Name: Low Carb Kokosbusserl
Cook time: T00:30
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 4 Stück Eiweiß; 50 g Erythrit; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz

Low Carb Kokosbusserl

Rezept

Lowcarb

Weihnachten

Weihnachtskekse

Zuckerfrei

Genießen Sie das einfache und köstliche Rezept für kohlenhydratarme Kokosbusserl – die gesunde Alternative zum traditionellen Rezept. Naschen Sie sorgenfrei und gönnen Sie sich den vollen Geschmack in jedem Bissen.

Redaktion

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (für ca. 20 Stück)

Zutaten
200	g	Kokosraspeln
4	Stück	Eiweiß
50	g	Erythrit
1	TL	Vanilleextrakt
	Prise	Salz

Nährwerte pro Kokosbusserl:

Kalorien: ca. 30 kcal
Fett: ca. 2,5 g
Kohlenhydrate: ca. 1 g
Eiweiß: ca. 1 g

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 150°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie die Kokosraspeln, das Erythrit und das Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Anschließend den Eischnee in die trockenen Zutaten unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa 2-3 cm Durchmesser) und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Nun die Kokosbusserl im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.