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Crudités Board mit High Protein Dips

Name: Crudités Board mit High Protein Dips
Ingredients: 2 gekochte Eier; 5 EL Ricotta; 1 TL Zitronensaft; 1/4 TL Senf; 1/2 TL Salz; 4-5 Cornichons; Optional: Dill; 100 g Borlotti Bohnen; 100 g Oliven; 1 EL Tahini; 3 Zweig(e) Basilikum; 3 Karotten; 1 Fenchel; 1 Stangensellerie; 1 Bund Radiesli; 2 Paprikas; 300 g Cherry Tomaten; 1/2 Gurke

Rezept

Aperitif

Protein

Joel Adank

Für die Zubereitung eignet sich der Multischneider Easy Pull von «Zyliss».

Ricotta-Tartare

Ricotta-Tartare
Zutaten
2		gekochte Eier
5	EL	Ricotta
1	TL	Zitronensaft
1/4	TL	Senf
1/2	TL	Salz
4-5		Cornichons
		Optional: Dill

Oliven-Bohnen-Dip

Oliven-Bohnen-Dip
Zutaten
100	g	Borlotti Bohnen
100	g	Oliven
1	EL	Tahini
3	Zweig(e)	Basilikum

Crudités

Crudités
Zutaten
3		Karotten
1		Fenchel
1		Stangensellerie
1	Bund	Radiesli
2		Paprikas
300	g	Cherry Tomaten
1/2		Gurke

Geben Sie alle Zutaten in den Easy Pull Multischneider und ziehen Sie am Griff, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Die Dips in kleine Schälchen füllen und bereitstellen.
Frisches, rohes Gemüse schneiden und auf einer Crudités-Platte anrichten. Danach ist alles servierbereit.