Ofengebratener Wirsing mit Österkron, Nüssen und Honig

Name: Ofengebratener Wirsing mit Österkron, Nüssen und Honig
Cook time: T00:45
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Wirsingkohl; 1 EL Olivenöl; 200 g Schärdinger Österkron; 1 Handvoll Walnüsse, geschält; 1 EL Akazienhonig; Salz; Schwarzer Pfeffer

Gemüse grillen

Gemüse

Käse

Brainfood

vegetarisch

Ofengerichte

Nüsse

Hauptspeise

Kohl wird unter dem Grill ganz wunderbar süß und zartbitter – ideal für die Kombination mit geschmolzenem Blauschimmelkäse und Nüssen!

Zubereitungszeit: 45 Minuten


Zutaten (4 Personen)
1		kleiner Wirsingkohl
1	EL	Olivenöl
200	g	Schärdinger Österkron
1	Handvoll	Walnüsse, geschält
1	EL	Akazienhonig
		Salz
		Schwarzer Pfeffer

Das Backrohr auf Grillstufe vorheizen.
Den Wirsing putzen, in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und bei jeder Scheibe den Strunk entfernen.
Die Wirsingscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Öl würzen.
Ins Rohr schieben und 15 Minuten backen. Aus dem Rohr holen, Temperatur auf 180 °C zurückdrehen und den Käse in Stücken, die grob gehackten Walnüsse und ein wenig Honig nach Geschmack auf den Wirsingscheiben verteilen.
Weitere 5 bis 8 Minuten backen und servieren.