Focaccia
Schon mal Focaccia selber gebacken? Julian Kutos zeigt Ihnen den ligurischen Klassiker mit...
Sticky Rice mit Mango
Der thailändische süße Bissen mit fruchtiger Mango ist perfekt für den Sommer! Julian Kutos zeigt wie's geht.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Klebreis |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 60 | g | weißer Zucker |
| 1/2 | TL | Salz |
| 3 | Pandanblätter | |
| 1 | Thai Mango | |
Zubereitung:
- Klebreis unter kaltem Wasser gut spülen, bis das abfließende Wasser klar ist. Danach in kaltem Wasser für mindestens 1 Stunden einweichen, ideal über Nacht.
- Pandan Blätter mehrmals knicken.
- Kokosmilch mit Salz, Zucker und Pandan Blättern zum Kochen bringen.
- Den abgetropften Reis in die kochende Flüssigkeit geben. Zudeckt bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis weich ist. Während dem Kochen mehrmals umrühren.
- Die Mango schälen, Kern abschneiden. In 1 cm Scheiben schneiden und mit dem lauwarmen Sticky Reis servieren.
Tipp:
Sticky Rice schmeckt auch mit anderen Früchten wie Jackfruit, Bananen oder Rambutan ausgezeichnet!
Zum Nachkochen
Julian Kutos präsenteirt, wie man das thailändische Dessert ganz einfach selbst nachkochen kann.
