Gambas al Pil Pil mit Chili-Knoblauch-Öl
Der portugiesische Klassiker ist so etwas wie das endgültige Garnelen-Rezept.
Vegane Kokosbusserl
Der vegane Koch Sigi Kröpfl hat für Fairtrade Österreich die Kokosbusserl in einer veganen Version zubereitet.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Für 16 Portionen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 2 | Portionen | MyEy EyWeiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 40 | g | Zucker* |
| 1 | EL | Vanillezucker* |
| 50 | g | Kokosraspeln* |
| 12 | Oblaten | |
- Die MyEy-Masse in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann mit Zucker, Vanillezucker und Kokosraspeln mischen.
- Den Teig löffelweise auf den Oblaten portionieren. Bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen.
* Auch in Fairtrade-Qualität erhältlich
