Oi Kimchi: Koreanisches Gurken Kimchi

Name: Oi Kimchi: Koreanisches Gurken Kimchi
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Gurke; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 TL Ingwer; 1 TL Knoblauch; 1/2 TL Fischsauce; 3 EL Sojasauce; 4 EL Sesamöl; 1 EL Gochugaru; 1 EL Sesam; Salz

Rezept

Gurke

Gemüse

Asiatische Küche

Koreanisches Gurken Kimchi ist einfach, knackig, knusprig und herrlich erfrischend!

Redaktion


Zutaten (2 Personen)
1	Stück	Gurke
1	Stück	Frühlingszwiebel
1	TL	Ingwer
1	TL	Knoblauch
1/2	TL	Fischsauce
3	EL	Sojasauce
4	EL	Sesamöl
1	EL	Gochugaru
1	EL	Sesam
		Salz

Gurken waschen und der Länge nach halbieren. Jede Gurke nochmals der Länge nach halbieren. Die Gurkenviertel in etwa 1 bis 1,5 cm lange Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben.
Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Mit Sojasauce, Sesamöl und Gochugaru zu einer Marinade verrühren.
Alle Zutaten mit den Gurken vermengen und mit Sesam garnieren.