e-readiness powered by ŠKODA iV – Restaurants in Bayern
Pure, klare Ästhetik, die sich auch in der geschmacklichen Stringenz wiederfindet. Qualität, Finesse und Freude am Genuss stehen bei Benjamin Chmura an oberster Stelle. Legendär und atmosphärisch!
Im Juni hat Benjamin Chmura neben dem Menü-Restaurant auch das DNA übernommen. Hier bietet er klassische französische Küche. Daneben finden sich Referenzen zu »Signature dishes« ehemaliger Chefs.
Das AURA im Posthotel Alexander Herrmann samt kulinarischer Forschung im »Future Lab ANIMA« und eigenem Food-Scout-Team ist ein zukunftsweisendes Konzept, das ebenso gut schmeckt wie es klingt.
Im urigen Restaurant mit moderner Ausstattung in Holz und Leder serviert Michael Ammon feine gehobene Küche mit französischen Anleihen. Auch die gut sortierte Weinkarte ist mehr als einen Blick wert!
Spitzenküche meets Flughafen: Beim Gourmet-Lunch-Menü oder beim Fine Dining mit Lachsforelle, Taube und Reh kann man den Alltagsstress wunderbar ausblenden. Bei wenig Zeit kann man die Gerichte à la carte wählen.
Alpine Fusionsküche im Allgäu: Hier treffen überraschende Zutaten aus fernen Ländern auf saisonal wechselnde Genüsse. Auf dem Menüplan stehen Donaulachs, Hirsch, zarte Wachtel und falsche Foie gras.
Das legere oma & enkel Bistro vereint bewährte fränkische Klassiker mit moderner Pfiffigkeit – als fränkische Tapas, Menü oder feine Sonntags-Specials. Natürlich mit regionalen saisonalen Zutaten.
Im schönen Landhotel isst man auch als externer Gast eine feine Küche aus regionalen (Bio-)Produkten. Kreativ interpretierte Klassiker und saisonale Schmankerl machen die genussvolle Gutsküche aus.
Nachhaltig, saisonal, regional – beim From-farm-to-table-Konzept wird auf lokale Zulieferer und den Eigenanbau mancher Kräuter-, Obst- und Gemüsesorten im Englischen Garten gesetzt.
Küchenchefin Carola Hausen serviert kreative Gerichte wie Oberpfälzer Ramen, die Teil eines Sechs- oder Sieben-Gänge-Menüs sind. Die passende Weinbegleitung führt quer durch Europa.
Enge Beziehungen zu Lieferanten, beste Zutaten aus der Region, ein moderner Ansatz in der Küche. Mit dem Kuhlemann gibt es »irgendwo in der Oberpfalz« einen coolen Ort zum Essen, Trinken und Verweilen.
Genuss ist wie Sport – er braucht Vorbereitung. Zum Glück übernehmen das hier andere. Und zwar so gut, dass man ein Erlebnis der Spitzenklasse hat. Essen, Wein, Service. Top! Nur applaudieren muss man selbst.
Am bekannten Münchener Platzl betreibt die Familie Inselkammer ein liebevoll geführtes Wirtshaus mit Bier aus der eigenen Traditionsbrauerei. Dazu gibt es frische Schmankerl mit Zutaten aus der Region.
Tradition trifft auf Bergpanorama. Im Biergarten lässt es sich gut aushalten, vor allem am Dienstag, da ist Schnitzeltag. Als Dessert gibt es Kuchen, den die Chefin selbst bäckt, und zwar in täglich neuen Variationen.
<strong>Servus beim Raspl!</strong><br> Ein Steak.Wirtshaus! Etwas besonderes: Wirtshaus und Steakhaus in einem - des gibt's halt auch nur in Bayern!<br> Neben unserer regionalen Wirtshaus.Küche bieten wir euch in Raspl's Genuss-Schmiede exklusive Prime Beef Steaks von verschiedenen Rinderrassen aus regionaler Landwirtschaft an.<br> <br> Unser Steak.Wirtshaus liegt nur gut 10 Minuten von Mühldorf, Altötting und Burghausen im schönen Oberbayern. Hier können sich unsere Gäste wohlfühlen und dabei voll und ganz bestes Fleisch, Wein und regionales Bier von heimischen Brauereien genießen. Mit viel Liebe und Hingabe bereiten wir unsere Steaks für euch zu – das ist unsere Passion. Genauso wie ein aufmerksamer, kompetenter und liebenswerter Service.<br> <br> <strong>Eine Frage der Haltung</strong><br> Wir arbeiten eng mit Produzenten aus der Region zusammen: So züchtet z.B. der Schmideder Michi aus Tann in Niederbayern bestes heimisches Wagyu für uns, und vom Brandl-Hof in Halsbach stammt hochwertiges Simmentaler Qualivo-Rindfleisch.<br> »Qualität ist dabei alles was zählt - ehrlich und kompromisslos!« - Ernst Raspl<br> Die jahrelange Weidehaltung und den großen Auslauf, über den die Rinder verfügen, merkt man auch gleich im Geschmack. Durch diese Haltung ist das Fleisch schön saftig und zart, sowie mit einer tollen Maserung versehen.<br> <br> Wie gesagt: es ist alles EINE FRAGE DER HALTUNG!