Die Besten aus »Falstaff Online International 2023« in Griechenland

Authentisches Südstaaten-BBQ, traditionelle Rezepte aus New Orleans und Slow-smoked-Fleisch sind die Stars einer vielseitigen Speisekarte, auf der Brisket, Short Ribs, Spareribs, knuspriger Schweinebauch und Pulled Pork in Burgern oder als Platten angeboten werden.

Latino-Vibes, kreatives Vintage-Dekor und eine lebhafte Atmosphäre: Diego liebt Lateinamerika, Vietnam und Thailand und serviert authentische Gerichte mit sorgfältig ausgewählten Zutaten flippigem Ambiente. Unbedingt probieren: die Cocktails aus seiner »Cantine«.

Hochwertige italienische und griechische Zutaten in einer gelungenen Mischung, die die beiden Länder zusammenbringt. Klassische Rezepte sowie einige Gerichte mit Twist auf der Speisekarte und mit die besten Pizzas der Stadt, zubereitet von erfahrenen italienischen Pizzaiolos.

Lust auf einen Smash-Burger und Katsu Sando, japanisches Fleisch vom Robata-Grill, Ramen, Gyoza und mehr? Dies ist einer der besten Plätze dafür. Zudem kann man auch im »Ikigai« einkaufen, dem japanischen Lebensmittelkonzeptladen im selben Gebäude.

Nach der Nose-to-Tail-Philosophie präsentieren die Gebrüder Liakos die berühmte griechische Straßenspeise »Tylihto« mit reinen Zutaten und einer modernen Denkweise. Dünn geschnittenes Fleisch (vom Schaf oder schwarzen Schwein) nach Gyros-Art und hausgemachtes Fladenbrot sind die Highlights.

»Willst du Bao?«, ist die Frage, die hier gestellt wird, und wenn Sie hierher kommen, werden Sie diese Fragen wahrscheinlich bejahen, indem Sie die köstlichen, fluffigen Bao-Brötchen mit verschiedenen Füllungen probieren. Probieren Sie zuerst die »Bestseller« und die Bao-Burger.

»Eine Schüssel mit guten Ramen ist wie eine warme Umarmung«, heißt es auf der Speisekarte gemäß der Philosophie des neuesten Lokals von Chefkoch Sotiris Kontizas. Nehmen Sie (am besten mit Reservierung) an der Theke bei der Küche Platz und schlürfen Sie Ihre Nudeln wie in Japan.

»Gastro« rückwärts buchstabiert ist der Name des »Next Gen«-Straßenrestaurants von Alex Tsiotinis – Küchenchef und Miteigentümer des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten CTC –, in dem eine nachhaltige Philosophie auf eine übersichtliche Auswahl an Burgern und Tagesgerichten trifft, zu denen Cocktails und Bier serviert werden.

Unter dem Motto »Ständige Verbesserung, stille Qualität« werden hier seit 1988 die leckersten Sandwiches zubereitet, mit über 20 Käse- und Wurstsorten, mehr als 10 Brotsorten, verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse.

Die Tradition der Zubereitung von saftigem Schweinefleisch oder »Mpifteki«-Souvlaki im »Kostas« reicht bis ins Jahr 1948 zurück, und es lohnt sich immer noch, hier ein paar Minuten dafür anzustehen. Meisterhaftes Grillen, frische Füllungen und simples, erfrischendes Joghurt anstelle von Tzatziki.