Verkostungsnotizen
Ein außergewöhnlicher Obstgarten: 1.000 Sorten auf 1.000 Bäumen. Eine genetische Fundgrube, die uns jährlich eine Feldmischung liefert", sagt Wilczak. Bio, wild vergoren, Ausdruck einer einzigen Saison und der Bewahrung des fast Verlorenen". Subtiler, komplexer Duft nach ungeschliffener Apfelschale, dann süffige, reichhaltige, kohärente Saftigkeit.
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