Hinter der traditionellen roten Fassade, die typisch für die alten Tavernen Madrids ist, verbirgt sich die 1921 eröffnete Bar, in der die besten Croquetas Madrids serviert werden. Die Karte bietet Hausmannskost und traditionelle Spezialitäten der Hauptstadt, die sonst selten zu finden sind. Zarajos, Entresijos, Gallinejas oder eine Schüssel Schnecken mit Chorizo, ebenfalls eine sehr beliebte Tapa der Madrilenen, eignen sich hervorragend, um sie mit dem guten Hauswein, einem Bier vom Fass oder Wermut zu kombinieren.