Animierend fruchtig im Duft, zunächst vielschichtig Kirsche, ein Hauch von Karamell, Sauerkirschsaft, Tabak, dann würziger werdend: Brombeerblätter, Lorbeer, Mandel, Wacholder. Im Mund sehr elegant und saftig, strahlend frisch und spannungsreich mit brillianter Säure, sehr feines Tannin, und zuletzt mit einer mineralischen Zuspitzung im Abklang, Ausgezeichnete Länge. Champagne-typische Finesse mit Rotwein-Gewicht. Unglaublich delikat – und eigenständig. pH zwischen 3,5 und 3,6. Ausbau zu 20 Prozent in Amphore, und je zu 40 Prozent in neuem und gebrauchtem Holzfass.
Mehr zum Tasting »Neu auf dem Weinmarkt 2021«
51053 Reims
Frankreich
+33 (326) 40 42 11
com@champagne-roederer.com www.louis-roederer.com
