Verkostungsnotizen
Hefe in der Nase, grüne Walnuss, verhaltene Fruchtnoten von Birne, Quitte, etwas Malz und Kümmel. Startet am Gaumen mit lebhafter Säure, Grapefruit, leichte Adstringenz, straffe Struktur mit phenolischem Eintrag, kompromisslos trocken, fordernd und mit Zug.
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