Der Weißwein Gfill Sauvignon Südtirol DOC, Jahrgang 2023 des Weinguts Kellerei Sankt Pauls wurde 2024 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Leuchtendes Strohgelb mit funkelnden, grünlichen Reflexen. Intensive und ausdrucksstarke Nase nach frischen Kräutern, frischem geschnittenem Gras, viel Limette, leicht nach Tomatenblatt und Salbei, im Nachhall nach etwas Zeit reife Fruchtanklänge von exotischen Früchten. Animierend am Gaumen mit sattem Schmelz, leichte Phenolik, im Ausklang auf knackigem grünem Apfel, dezent salzig.
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Schloss-Warth-Weg 21
39057 Eppan an der Weinstrasse
Italien
+39 (0471) 1807700
[email protected] www.sanktpauls.wine
