Der Rotwein Bin 389 Cabernet Shiraz, Jahrgang 2019 des Weinguts Penfolds wurde 2021 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah aus der Region South Australia in Australien.
Verkostungsnotizen
95
Tasting vom 01.01.2021: Peter Moser
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reifes Cassis, Brombeeren, ein Hauch von Anis und Pfefferminze, angenehme Edelholzwürze, sehr vielschichtiges und einladendes Bukett. Straff, elegant, reife Kirschen, feine Süße, tragende, sehr gut integrierte Tannine, weißer Pfeffer und ein Hauch von Ingwer im Nachhall, mineralisch-salzig im Abgang, ein engmaschiger Speisenwein, bereits jung zu genießen, aber mit sehr langem Atem ausgestattet – der längst legendäre »Baby Grange«. (jetzt bis 2050)
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Region:
South Australia, Australien
Weingut:
Penfolds
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon,
Syrah
Jahrgang: 2019
Ausbau: gebrauchte Barriques
Alkoholgehalt: 14.5%
Verschluss: Kork
