Der Weißwein »Ex bibliotheca subterranea« Riesling trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Restaurant Schlossschänke wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Rheingau in Deutschland.
Apfelschale, Rosmarinblüten und Kümmel in der Nase, dazu ein Hauch Karamell und Pfeffer. Im Mund geradeaus gebaut, fast leichtfüßig und dann doch wieder dicht, saftig, feinkörnige Phenole, eine hintergründige Säure, die sich mit der Stoffigkeit steigert, sehr still, burgunderhaft. Verfügt über großes Potenzial.
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Schloss Johannisberg
65366 Geisenheim
Deutschland
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