Der Sekt CÄSAR Millésimé Extra Brut, Jahrgang 2019 des Weinguts Varonier Weine wurde 2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Salquenen - Salgesch in Schweiz.
Reife, edel wirkende Nase, kandierte Zitrusfrüchte, Apfelnoten, Karamell, dezent Zimt, dazu Gebäcknuancen. Am Gaumen von schöner Breite, salzig schon im Antrunk, Noten von gedörrtem Apfel, prägnante Säure, saftiger Nachhall.
Mehr zum TastingMittleres Goldgelb. In der Nase Karamell, etwas Tabak, reife Zitrusfrüchte, etwas Honig und Apfel. Am Gaumen von einer feinen, persistenten Perlage geprägt. Zeigt Noten von Stachelbeere und gelben Steinfrüchten, wiederum apfelig. Endet saftig und hallt lange nach.
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Rebbergstrasse 48
3953 Varen
Schweiz
+41 (27) 473 10 16
www.varonier.ch
