Der Rotwein »vom Bunten Mergel« Spätburgunder trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, auch Holunder, getrocknete Kräuter, feine Würze. Setzt am Gaumen mit weicher Textur geschmeidig an, mittlere Komplexität, eingewobene Säure, etwas Schlehe und Zitronensaft, feinkörniges Tannin in geringer Dosis, mineralisch.
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