Der Weißwein »der Kabinett Fuchs«, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Cantzheim wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
In der Nase reife, sonnenverwöhnte Mirabellen, Pfirsiche, Zitronenzesten, Schieferwürze, Kräuterwürze, pfeffrige Noten. Am Gaumen geschmeidig, schönes Süß-Säure-Spiel, saftige reife Frucht, mineralische Würze, dezent salzig, trinkanimierend.
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