Der Crémant der Crémant Noir & Blanc Saar des Weinguts Weingut Cantzheim wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Pinot Blanc aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Eine nuancierte Nase mit beerigen Noten, Apfel, Hagebutte, zarter Hefeeinfluss. Im Mund mit cremigem, feinem Mousseux, recht reifer Säure und einer eleganten, leicht mineralisch erfrischten Struktur. Stoffiger, noch jugendlich wirkender Abklang. Kein Frucht-Überfall, eher ein mineralisch getönter Sekt.
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