Der Rotwein »Jaspis Hermann« Blauer Spätburgunder, Jahrgang 2022 des Weinguts Weingut Hanspeter Ziereisen wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Im Duft: Lebkuchen, Cassata, Amarenakirsche, dann aber auch Kräuterbitter und hefige Noten. Der Gaumen erweist sich als humorlos trocken, ist extrem dicht mit feinkörnigem Gerbstoff besetzt, obwohl der Duft erste Öffnung erkennen lässt, ist der Gaumen noch komplett verschlossen. Sehr lang (dies im Moment aber rein strukturell, das Aromenpotenzial steht außer Frage).
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