Verkostungsnotizen
Etwas Kümmel in der Nase, Apfelschale, Cidre und Aprikose, auch kräuterig und mit feinem Rauch, Lavendel. Knochentrocken am Gaumen mit straffem Säurezug, herbe, phenolische Noten, die anregend wirken, Austernschale, feine Salzigkeit, apfelige Herbe im Ausklang.
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