Verkostungsnotizen
Ein kräftiges, klares Lachsrosa in der Farbe. Im Duft zeigt der Wein einen Tick Holz, Noten von Hagebutte und Apfelschalentee. Aromen der Spontangärung. Und die Kräuternoten einer südbadischen Garrigue. Im Mund hat der Wein trotz moderaten Alkohols eine gewisse Opulenz, eine mürbe Phenolik und ein festes Säuregerüst balancieren den Körper. Der Wein ist dicht, mineralisch, hat viel Substanz und einen hohen Genussfaktor. Ein Grauburgunder von jotwede, aber unverkennbar mit Berliner Schnauze.
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