Cave St-Pierre liegt inmitten der eindrücklichen Reblagen von Chamoson, die für ihre Tonschiefer- und Kalksteinböden bekannt sind. Das Weingut baut eine Vielzahl von Rebsorten an, welche die Vielfalt des Walliser Terroirs eindrücklich widerspiegeln. Ganz besonders verkörpert diese grosse Diversität wohl die bekannteste Linie des Hauses, die Réserve des Administrateurs, die unter strengen Qualitätsanforderungen in Rebberg und Keller entsteht und sämtliche Klassiker aus der Alpenregion umfasst.