Ausgezeichneter Wein braucht vor allem eines: Charakter. Peter Wachtler, Südtiroler Winzer und Freier Weinbauer, erzeugt mit naturnahen Anbaumethoden, seiner bewährten Ausbauart und leidenschaftlichem Ehrgeiz Weine von unverwechselbarer Qualität – elegante, finessenreiche Weißweine, die seine Persönlichkeit und die Eigenarten des Eisacktales unterstreichen.
Im Jahre 2000 entschied sich Peter Wachtler, selbständiger Winzer zu werden – mit allem, was dazugehört: Anbau, Kelterung, Vermarktung. Aus 0,8 Hektar wurden langsam 5,5 Hektar. Heute erzeugt Peter Wachtler auf dem Taschlerhof bei Brixen rund 45.000 Flaschen von erstklassiger Qualität, die auch nach vielen Jahre Reife hervorragenden Genuss garantieren. Riesling und Sylvaner geben hier in mehreren Qualitätsstufen den Ton an.
