Auch in Abwesenheit der Großen Gewächse hinterlassen die aktuellen Weine des Fürstlichen Weinguts einen sehr guten Eindruck. Dabei ist die majestätische Weinberglage Kallmuth mit ihren steil zum Main hin abfallenden Weinbergterrassen groß und vielseitig genug, um mindestens zwei unterschiedliche Stile zu gestatten: einen straffen, auf die Mineralik fokussierten wie bei den »Erste Lage«-Weinen, und einen opulenten, vollfruchtigen wie bei der spätlesehaften »S«-Linie. Naturkundeunterricht in flüssiger Form sind diese Weine alle und dabei kein bisschen langweilig.