Josef »Pepi« Piriwe verbindet in seinem Weingut in der Thermenregion Tradition und Innovationsgeist. Mit großer Sorgfalt im Weingarten und präziser Arbeit im Keller entstehen Weine mit klarer Herkunft und charaktervoller Stilistik. Im Fokus stehen Chardonnay sowie die regionaltypischen Sorten Rotgipfler und Zierfandler, ergänzt durch Pinot Noir und ausdrucksstarke rote Cuvées.
Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Pinot Noir: Für dessen Ausbau arbeitet Piriwe mit Fässern aus Wienerwaldeiche, die gemeinsam mit einem Fassbinder entwickelt wurden und den Weinen eine eigenständige, aromatische Signatur verleihen. Die Pinot-Noir-Linie »PI« wird ausschließlich in herausragenden Jahrgängen gefüllt.
Seit den 1990er-Jahren sorgen zudem edelsüße Prädikatsweine aus Rotgipfler und Zierfandler für Aufmerksamkeit. Mit der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung erweitert das Weingut sein Profil um Orange Wines und schwefelarme Naturweine wie »ansa«, »zwara«, »dreia« und »viera«. Verkostungen sind in der Vinothek sowie beim mehrmals jährlich geöffneten Heurigen möglich.
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