Das »Nachhaltig Austria« zertifizierte Weingut Primus am Grassnitzberg gehört zu den Top-Adressen in der Südsteiermark. Christian und Thomas Polz arbeiten kompromisslos in Weingarten und Keller, sodass auch in vegetativ schwierigen Jahrgängen lagerfähige Kreszenzen mit enormem Potenzial gekeltert werden. So können die Brüder seit Jahren mit Bewertungen im Spitzenfeld überzeugen. Die Winzer verfügen über einige der besten Lagen in der Südsteiermark in den Rieden Grassnitzberg und Zieregg sowie in den entsprechenden Lagen in Slowenien. Ihr Sortiment ist von Terroir-Weinen geprägt. Neben Sauvignon Blanc in unterschiedlichen Ausprägungen produzieren sie auch beeindruckende Chardonnays. Das Weingut Primus ist für eine sortentypische, klare Weinlinie bekannt. Neu im Sortiment finden sich seit heuer vier unfiltrierte Weine unter dem Label »Terra«. Die Weine kann man vor Ort verkosten oder im Onlineshop bestellen. Aus den Trauben der slowenischen Weinanbaufläche vinifiziert man einen frischen Sommer- oder Terrassenwein namens »Apollo«, den sehr ausdrucksstarken, mineralischen Sauvignon Blanc »Muschelkalk« mit Lagenweincharakter und den eleganten Chardonnay »vom Opok«. Zum Weingut gehört eine entzückende Buschenschank in einem alten Steinhaus (geöffnet auf Anfrage) mit einigen komfortablen Gästezimmern mit herrlicher Aussicht über die südsteirische Hügellandschaft – eine Idylle für Genießer.
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