Die Familie Prüm besaß schon im 12. Jahrhundert Weinberge an der Mittelmosel. So trägt Saskia Andrea Prüm einen Namen mit historischem Klang – mit denselben Initialen überdies wie der Vorfahre und Firmengründer Sebastian Alois Prüm. In der über 200-jährigen Geschichte führt die Winzerin als erste Frau das Weingut. Der Fokus liegt nach wie vor auf Riesling, dessen Rebstöcke auf 13 Hektar bester Steillagen stehen. Die Weinqualität entwickelt sich positiv, etwa beim Wehlener Ortsriesling, den man blind für einen Lagenwein aus der Wehlener Sonnenuhr halten könnte.