Bereits seit 1726 wird auf dem Weingut Stadler in Falkenstein Wein gekeltert. Der familiengeführte Weinbaubetrieb zählt damit nicht nur zu einem der ältesten im nördlichen Weinviertel, sondern auch zu den absoluten Geheimtipps dieser Region.
Nicht ohne Grund zieren seit jeher Weingärten die Hänge rund um die altehrwürdige Burgruine, die über dem Ort thront. Die heißen Sommertage in Falkenstein sorgen für viel Frucht in den Trauben, während die vergleichsweise kühlen Nächte den Weinen ihre angenehm-frische Säure verleihen. Einst unmittelbar am Urmeer gelegen, ist die Geologie in Falkenstein außerdem maßgeblich von tonhaltigem Kalkgestein geprägt, was wiederum für die regionaltypische Würze der Weine verantwortlich ist.
Diese Bedingungen eignen sich ideal für Weißwein, allen voran für Grünen Veltliner. Auf dem Weingut Stadler macht diese Rebsorte rund 70 Prozent der insgesamt 35 Hektar großen Rebfläche aus. Dabei hat sich die Winzerfamilie vor allem mit dem frisch-fruchtigen Weinviertel DAC Ried Rabenstein und der eleganten, pfeffrig-würzigen Variante von der Ried Rosenberg einen Namen gemacht. Das Weißweinsortiment wird durch Sauvignon Blanc, Welschriesling, Gelben Muskateller, Riesling und Weißburgunder ergänzt, die in Falkenstein ebenfalls beste Voraussetzungen finden.
Die besonders sonnigen Lagen teilen sich die Rotweinsorten Zweigelt, Merlot, St. Laurent und Pinot Noir. Im großen Eichenfass oder im Barrique gelagert, zeigen sie durch ihre intensive Frucht und ihren dichten Körper, dass sich das Weinviertel beim Thema Rotwein keinesfalls verstecken muss. Prickelnde Freuden wie Frizzante und Sekt vom Grünen Veltliner runden das vielseitige Portfolio perfekt ab.
Von Perfektion getrieben, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und einer Portion Understatement, zählt Johannes Stadler jun. zu jenen Winzern, denen das Handwerk wirklich am Herzen liegt. Nur zu gut versteht er es, seinen Weinen ihr volles Potenzial zu entlocken. Sorgfältig und nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus werden die Weingärten gepflegt und akribisch die jungen Weine im Keller mit sauberem Schliff herausgearbeitet. Zahlreiche Prämierungen bestätigen, dass der Winzer seinem Anspruch mehr als gerecht wird.
Daneben lässt sich auf dem Weingut Stadler auch das touristische Angebot sehen: Mit dem neu erbauten und modern gestalteten Heurigenlokal samt Gästezimmern schafft die sympathische Winzerfamilie einen zeitgemäßen und herzlichen Rahmen für das jahrhundertealte Handwerk und Raum für den bewussten Genuss. Für ein ganzheitliches Weinerlebnis sorgen schließlich die fünf gemütlichen Gästezimmer, die einen entspannten Urlaub im malerischen Falkenstein ermöglichen.
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