Schon in den 1950er-Jahren wurden am Rettenberg Weinstöcke angepflanzt und die geernteten Trauben zu Wein verarbeitet. Im hauseigenen Buschenschank schenkte Familie Haring vlg. Pichlippi schon damals Wein aus und servierte eine gute Jause dazu. Später überwogen dann die Viehzucht und der Obstanbau. Im Jahr 1991 wurde der Rettenberg rekultiviert, und es wurden wieder Reben der Sorte Blauer Wildbacher gepflanzt. Der erste Schilcher wurde 1995 in die Flasche gefüllt, und bis heute folgten viele weitere Jahrgänge. Durch kontinuierliche Auspflanzungen in den Jahren 2001, 2011 und 2015 wuchs nicht nur die Rebfläche, sondern auch die Sortenvielfalt am Rettenberg. Welschriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Blauer Wildbacher sind nun 32 Jahre nach der Wiederbepflanzung an den Südhängen rund um den »Pichlippi Hof« fest verwurzelt. Mit der Buschenschank-Eröffnung 2003 schloss sich der Kreis, und es werden wieder wie schon damals herkunftstypische eigene Weine und selbst erzeugte Jause beim Haring vlg. Pichlippi serviert.
