Im »Glasswing« treffen edle Tropfen auf ein sorgfältig zusammengestelltes Menü.

Im »Glasswing« treffen edle Tropfen auf ein sorgfältig zusammengestelltes Menü.
Foto beigestellt

Champagne Perrier-Jouët: Exklusives Wine & Dine im »Glasswing«

Auch bei diesem »Glasswing«-Event wird Küchenchef Alexandru Simon den Gästen etwas Besonderes bieten, diesmal in Begleitung der Kreszenzen aus dem Champagnerhaus Perrier-Jouët.

Zeitraum: 20. Juni 2024, 18:30 - 21. Juni 2024, 23:30
Einlass: 18:30
Status: Karten verfügbar
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Location: »Glasswing Restaurant«, Kärntner Ring 8, 1010 Wien, Österreich

Das exklusive Restaurant »Glasswing« lädt vom 20. bis zum 21. Juni erneut zu einem aufregenden »Wine & Dine«-Event. Die kulinarische Veranstaltung verspricht ein grandioses Gourmet-Vergnügen von Perrier-Jouët. Bei dieser Veranstaltung wird den Gästen ein sorgfältig komponiertes 5-Gänge-Menü serviert, das optimal auf die Eleganz und Raffinesse der erlesensten Champagner und Jahrgangs-Champagner von Perrier-Jouët abgestimmt ist.

Die exquisite Auswahl der Gerichte wird von Küchenchef Alexandru Simon zusammengestellt, seine Aufgabe ist es, die gelungene Harmonie zwischen Haute Cuisine und den edlen Nuancen dieser prestigeträchtigen Champagner hervorzuheben.

Das Menü

Einstimmung
Perrier-Jouët Grand Brut (aus der Magnum)

***
Bluefin Tuna / Ponzu / Eingelegte Mispeln
Perrier-Jouët Blason Rosé – 92 Falstaff-Punkte

***

Kaisergranat / Karfiol / Alpenkaviar
Perrier-Jouët Blanc de Blancs – 93 Falstaff-Punkte

***

Erbsen / Jakobsmuschel / Raviolo
Perrier-Jouët Belle Époque Blanc 2012 (aus der Magnum) – 97 Falstaff-Punkte

***

Schwarzfederhuhn / Eierschwammerl / Brunnenkresse
Perrier-Jouët Belle Époque Blanc 2008 (aus der Jeroboam) – 95 Falstaff-Punkte

***

Erdbeeren / Karamellisierte Weiße Schokolade / Sauerampfer
Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2014

***
Ausklang

Im Restaurant Glasswing des luxuriösen Boutiquehotels The Amauris lässt der junge Spitzenkoch Alexandru Simon Gerichte wie Kaisergranat mit Hollandaise und Kaviar servieren. Nobles Ambiente.
Kärntner Ring 8
1010 Wien
Österreich
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Infos

20. und 21. Juni 2024, Einlass ab 18:30 Uhr

Preis Dinner: € 330,- / € 295,- für Gourmetclub-Mitglieder*

* Rabattcode via events@falstaff.at

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