Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Salzburg
Gerhard Pongratz steht seit vielen Jahren für klassische Speisen, Leibgerichte der Stammgäste und die Leichtigkeit der mediterranen Einflüsse. Buttrig-zartes Backhendl mit Erdäpfelsalat oder Zander.
Tobias Brandstätter ist ein Meister der feinen Gasthausküche auf hohem Niveau. Auf der Karte steht auch Saisonales, viele Stammgäste lieben das Backhendl aus dem Butterschmalz oder das Kalbsrahmgulasch.
Im Herzen der Altstadt speist man hier sehr gute Fische und Meeresfrüchte. Für Fleischtiger oder Pastalover ist auch gesorgt. Nicht nur zur Festspielzeit ein südlich-genussreicher Hotspot mit Qualität.
Neue Kulinarik in der Riedenburg: Ramona und Alexander Merkel kochen seit Februar hier österreichische, leichte Küche. Viele frische kulinarische Ideen, nur die allerbesten Zutaten, viele davon regional.
Mit herrlichem Salzburgblick wird vielfältiger Genuss in entspannter Atmosphäre geboten. Aus der Küche kommen Klassiker, aber auch Kalbsherz in Zitronenrahm oder ein Reh-Curry. Feine Jausenkarte.
Vielseitiger Gourmet-Hotspot in der historischen Mönchsbergkaverne. Die internationale Küche lebt von globalen Einflüssen aus Italien bis Asien. Außerdem beeindruckende Vinothek, Bar, Feinkostladen.
Klassisch-traditionell, innovativ-vegetarisch? Beides gibt’s im Herzl. Viele Zutaten aus der Region und viele Klassiker – salzig und süß, wie etwa feinste Wiener Schnitzel oder herrliche Salzburger Nockerln.
Der Ort für eine kulinarische Zeitreise zu Wiener Klassikern, herausragenden Grillspezialitäten und natürlich der berühmten Torte. Ein Muss – zumindest für Stammgäste – ist der ikonische »SalzBurger«.
Urbanes Restaurant mit ungewöhnlichem Salzburgblick und feiner, vielfältiger Kost. Von der klaren Bouillabaisse und den frischen Fischen über die feinen Steaks bis zum Surf & Turf der Extraklasse ein Hochgenuss.
Hier ist beste levantinische Fusionsküche daheim. Neben den Interpretationen der Straßenküche Tel Avivs gibt es vegane und vegetarische Gerichte, hausgemachtes Sauerteigbrot und sehr gute Brunches.
Kulinarische Trends treffen auf Gasthausküche. In der Küche von Lukas Hagenhofer ist guter Geschmack die wichtigste Zutat. Geschmortes Backerl mit Fregola Sarda oder komponierte Genussreise? Alles gut.
Der Standort ist die Getreidegasse und somit ein Hotspot für alle Gäste. Aus der Schauküche mit Gassenblick kommen Wiener Schnitzel mit Beilagen oder Österreich-Klassiker von salzig bis süß.
Seit dem Vorjahr hat der Kuglhof ein neues Gastgeberpaar: Hannah Sattlegger und Patrick Winkler. Wirtshausküche vom Feinsten, kreativ interpretiert. Großartige Patisserie aus der eigenen Konditorei.
Italien ist zu Gast in der Lederergasse und vermittelt südliches Flair von den Drinks bis zu den Speisen. Soul-Food-Vibes gibt es beim Genuss von Antipasti, Pasta, Fisch, Fleisch oder Dolci – »Amore«.
Wer das Wort Kultur im Namen trägt, hat einen Anspruch. Dieser wird hier im Kaiviertel mit einer klassisch-mediterranen Küchenlinie erfüllt. Und so genießt man Burrata-Creme oder Barbarieentenbrust.
Josef Hausner und Jakob Karntner setzen am Franz-Josef-Kai auf das Kulinarik-Konzept »Taste2Share«. Aber es ist kein Muss. Wer die Köstlichkeiten teilen will, tut es. Es gibt aber auch Einzelteller!
Der Ort ist ein Hotspot für Salzburg-Touristen, aber der Elefant ist auch ein Restaurant für Einheimische. Man kommt, um die Österreich-Klassiker oder die formidablen Salzburger Nockerl zu probieren.
»Moderne am Berg« heißt hier nicht nur eine perfekte Verbindung von Natur, Kultur und moderner Kunst, sondern auch kreativ-regionale Weltküche mit Panoramablick: Gnocchi »m32«, Pulpo, Wiener Schnitzel.
Im Herzen der Altstadt gibt es Besonderes aus der eigenen Weideschweinzucht – vom Beinschinken bis zum Lardo, herrliche Steaks und besten Thunfisch. Der historische Weinkeller erfüllt alle Wünsche.
Die ehemalige Kupferschmiede ist Bühne für österreichische Küche mit Niveau. Neben Klassikern gibt es ein Chateaubriand der Extraklasse. Man flambiert bei Tisch oder zelebriert Fische auf dem Salzstein.