Celal Karaarslan kreierte in nur 18 Tagen über 1.300 Eissorten. Jetzt plant er, einige der außergewöhnlichen Sorten in seinen Salzburger Eissalons anzubieten.
Ein neuer Rekord wurde Anfang des Jahres aufgestellt: Celal Karaarslan, Besitzer der Eissalon-Kette »Alpz Gelato« (Gewinner des Falstaff-Eissalon-Votings Salzburg 2024), hat mit 1.301 verschiedenen Eissorten einen neuen Guinness-Weltrekord aufgestellt. Damit übertraf er den bisherigen Rekordhalter aus Abu Dhabi, der 1.001 Sorten präsentiert hatte.
Über einen Zeitraum von 18 Tagen kreierte Karaarslan zusammen mit seinem zehnköpfigen Team diese beeindruckende Anzahl an Eissorten. Die Rekordleistung wurde im türkischen Wintersportort Çambaşı in der Region Ordu vollbracht, wo Karaarslan neben seiner Salzburger Filiale ebenfalls einen Eissalon betreibt.
Unter den 1.301 Sorten fanden sich neben bewährten Klassikern wie Vanille, Schokolade und Erdbeere auch zahlreiche ausgefallene Geschmacksrichtungen. Besonders die Schwarzmeerregion lieferte Inspiration für ungewöhnliche Kompositionen: So wurden neben Haselnuss- und Honigeis auch Varianten mit Fisch, Spinat und Paprika kreiert. Insgesamt gab es allein 54 verschiedene Haselnusseis-Sorten, eine Hommage an die für Haselnüsse bekannte Region Ordu.
Noch ungewöhnlicher muteten Sorten wie Sardellen-, Thunfisch- oder Kidneybohnen-Eis an, die jedoch alle von einer Fachjury verkostet wurden. Eine der Herausforderungen war es, für jede Sorte eine detaillierte Zutatenliste zu erstellen und diese im Vorfeld bei Guinness World Records einzureichen.
Für alle, die neugierig auf die außergewöhnlichen Kreationen geworden sind, gibt es gute Nachrichten: In seinem Salzburger Eissalon plant Karaarslan, regelmäßig einige der Weltrekord-Sorten anzubieten. Welche das sein werden, bleibt eine Überraschung – aber wer schon immer einmal Fisch- oder Spinat-Eis probieren wollte, könnte demnächst die Gelegenheit dazu haben.
